Быстрый полезный завтрак на скорую руку. Быстрый завтрак на скорую руку – вкусные рецепты на каждый день

27.09.2020


https://сайт/wp-content/uploads/2016/10/пре-117.jpg

К сожалению, в наше время бесконечной спешки и суеты многие оставляют себя по утрам без завтрака: ведь и так вставать рано, его еще и готовить надо. Но ведь вы же знаете, как это вредно, оставлять организм без питания в начале тяжелого дня! Если вы привыкли не завтракать по утрам или хотите сделать свое утро вкуснее, не затрачивая большого количества времени, обязательно прочитайте эти рецепты, которые мы для вас собрали. Они позволят вам уложить приготовление завтрака всего в 5 минут и оставаться бодрым до самого обеда 🙂

1. Овсяно-фруктовый смузи

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок — 150 мл.
  • Овсяные хлопья — 2 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л. (по желанию)
  • Ягоды — 100 г.

Приготовление:

  1. Поджарить овсяные хлопья на сковороде до золотистого цвета (без масла).
  2. Взбить в блендере ягоды с медом и йогуртом до пышной воздушной массы и перелить в стакан.
  3. Посыпать смузи хлопьями.

2. Омлет с помидорами

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Прованские травы — по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
  2. Нарезать помидор тонкими кольцами.
  3. Нагреть сковороду, растопить кусочку сливочного масла, вылить на нее яично-молочную смесь. Дать слегка застыть.
  4. Выложить сверху помидор, посыпать травами и накрыть крышкой. Готовить несколько минут до твердости омлета, не переворачивать.

3. Гренки с сыром

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов — 4 кусочка
  • Сыр — 2 ломтика
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 30 мл.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок (1 з.)- по желанию

Приготовление:

  1. Взбить яйцо с молоком, посолить поперчить, по желанию выдавить зубчик чеснока.
  2. Макнуть каждый ломтик хлеба в яично-молочную смесь с одной стороны. В середину, между двумя кусочками, положить сыр.
  3. Поджарить полученный сэндвич на сковороде до золотистой корочки.

4. Манная запеканка

Ингредиенты:

  • Манка — 5 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Творог — 2 пачки
  • Сметана — 200 г.
  • Соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Манку, сахар, яйца, творог, сметану и соль тщательно перемешать в миске.
  2. Далее добавить соду, гашеную уксусом. При желании можно добавить изюм.
  3. Вылить полученную массу на сковороду или форму и запечь в духовке до легкой румяности.

5. Лаваш с сыром в яйце

Ингредиенты:

  • Тонкий армянский лаваш
  • Сыр (твердых сортов)
  • Соль, специи - по вкусу
  • Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

  1. Лаваш порезать на поперечные полоски.
  2. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его.
  3. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).
  4. Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро.
  5. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак готов!

6. Яичница «Сердечко»

Ингредиенты:

  • Длинная сосиска — 1 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Подсолнечное или сливочное масло

Приготовление:

  1. Сосиску разрезаем вдоль, немного не доходя до конца.
  2. Разводим кончики сосиски в разные стороны и соединяем внизу зубочисткой. Должно получиться вот такое сердечко.
  3. Кладем сердечко на сковородку с небольшим количеством масла. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем на другую. В центр сердечка разбиваем яйцо. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим до готовности. Лишнюю часть яйца, вытекшую за рамку сердечка, перед подачей на стол отрезаем, а также вынимаем зубочистку. Яичницу можно посыпать молотым перцем или любимой приправой.

7. Хачапури

Ингредиенты:

  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сулугуни (творог) — 300 г.
  • Сливочное масло — 30 г.

Приготовление:

  1. Взбить венчиком яйцо в миске.
  2. Влить молоко и опять все взбить.
  3. Добавить муки и все взбить.
  4. Потереть 300 грамм сулугуни.
  5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
  6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
  7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

8. Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • Творог однородный 9% (протертый) – 500 г.
  • Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 50 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Специя: Ванилин – 0,5 г.
  • Соль по вкусу для варки
  • Сметана для подачи

Приготовление:

  1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
  2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
  3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники(кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
  4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

9. Творожно-фруктовое суфле

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г.
  • Яйца — 1 шт.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Груша — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты.
  2. Полученную массу отправляем на 3 минуты в микроволновую печь 750 Ватт. У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.
  3. Когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
    *Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления.

10. Блинчик с сыром

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Сыр твердый

Приготовление:

  1. Яйцо растереть с мукой, добавить соль, сметану — все хорошо взбить.
  2. Вылить смесь на смазанную разогретую сковородку (огонь средний) и закрыть крышкой.
  3. Через 1-2 минуты перевернуть блин (сочень) на другую сторону и, пока жарится, сверху присыпать сыром, чтобы он расплавился.
  4. Готов! Снять, разрезать на 4 части, свернуть и можно подавать.

Прежде чем приступить к приготовлению понравившегося вам блюда, стоит обратить внимание на два простых, но эффективных правила, которые сэкономят ваше время.

  1. Составляйте меню заранее. Ничто так не помогает экономить драгоценное в современном обществе время, как умение планировать. Продумывая план блюд на завтрак заранее (лучше всего на неделю вперёд), вы сможете сделать ваше питание разнообразным, а значит более полезным и вкусным.
  2. Приготовьте кухню к бою заранее. Время приготовления многих блюд с утра можно сократить, если подготовиться к этому процессу вечером. Например, поставьте на стол тарелки, чашки, вилки, засыпьте чай в чайничек или кофе в кофемашину. Эти простые действия позволят вам сэкономить немного времени, которого так не хватает по утрам.

Чтобы больше успеть утром или поспать лишних несколько минут, найдите чуть больше получаса вечером на приготовление питательных батончиков. Тем более такое вкусное и полезное блюдо можно будет несколько дней хранить в холодильнике и даже брать с собой в качестве .

Mymarycakes.ru

Ингредиенты

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • ½ стакана овсяной муки;
  • 1 горсть сухофруктов;
  • 2–3 дольки натёртого горького шоколада;
  • ⅓ стакана молока;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль и корица по вкусу.

Приготовление

Отдельно смешайте все сухие и жидкие ингредиенты. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до густой однородной массы. Распределите тесто слоем в 5–7 миллиметров по противню, застеленному бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Горячее тесто разрежьте на батончики, переверните их и оставьте ещё на 5–7 минут в духовке.

Чтобы разнообразить свой завтрак, сухофрукты в батончиках можно заменить или дополнить орехами, тыквенными семечками, ягодами, измельчённым бананом или другими фруктами.


Recipeshubs.com

Порция натурального йогурта без добавок и кусочки любимых фруктов - это отличный холодный завтрак, который не только сэкономит ваше время, но и будет очень полезен. Зимой, когда сложно купить хорошие свежие фрукты, отличной заменой могут стать сухофрукты (курага, изюм, чернослив и так далее).

Если утро вы привыкли начинать с питательной яичницы, попробуйте заменить её аппетитной фриттатой. Приготовив вечером итальянский омлет с любыми ингредиентами на ваш вкус, утром вам останется только разогреть завтрак.


Recipeshubs.com

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 300 г лисичек;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка тёртого пармезана;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление

Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте яйца с двумя ложками тёртого пармезана и залейте смесью грибы. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Посыпьте готовую фриттату зеленью с сыром и порежьте на порции.

Если приготовить овсянку с вечера, то она станет нежной и ароматной, впитав в себя йогурт (или молоко) с любимыми специями. Более того, это диетическое блюдо похоже на вкусный десерт.


Foodnetwork.com

Ингредиенты

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 200 мл натурального йогурта;
  • ягоды по вкусу;
  • ваниль, корица или кардамон по вкусу.

Приготовление

Смешайте хлопья, любимые специи и йогурт. Оставьте в холодильнике на ночь. Утром просто добавьте ягоды, кокосовую стружку, орехи или сухофрукты.

На радость сладкоежкам, следящим за своей фигурой и здоровьем, предлагаем вкусный и питательный десерт без муки.


Goudamonster.com

Ингредиенты

  • 2 стакана орехов (лучше фундук или миндаль);
  • 350 г сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 4 белка;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление

Измельчите орехи с сахаром в блендере до состояния мелкой крошки. Взбейте белки с солью, затем постепенно добавьте ореховую смесь и ванилин, продолжая взбивать. Выложите ложкой смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 30 минут).


Multivarenie.ru

Предпочитаете начинать свой день с каши, но совсем нет времени на её приготовление? Тогда используйте блага современных технологий. Засыпьте с вечера в мультиварку пшеничную, кукурузную, рисовую или другую кашу, залейте молоком с водой (соотношение каши и жидкости - 1:3), добавьте соль, сахар и приправы по вкусу - всё, остальное сделает мультиварка. Утром вас будет ждать горячий и полезный завтрак.


Howcooktasty.ru

Если вы ещё не приобрели такое чудо техники, как мультиварка, то всё равно у вас есть много других вариантов приготовления каши. Например, залейте гречку кефиром в соотношении 1:3 (холодный вариант) или крутым кипятком в термосе (тёплый вариант) и оставьте на ночь. Утром завтрак, заправляющий вас витаминами группы B и микроэлементами, готов.

8. Ягодное парфе

Иногда утром хочется свою вторую половинку (может быть, и себя самого) порадовать чем-то особенным и красивым, но при этом простым и полезным. Этот рецепт как раз для таких случаев.


Pinme.ru

Ингредиенты

  • 150 мл ванильного йогурта;
  • 150 г кукурузных хлопьев;
  • 150 г ягод.

Приготовление

Выложите слоями в высокий бокал ягоды, йогурт и хлопья, соблюдая равные пропорции. Всего несколько минут, и ваш вкусный, яркий и немного романтичный завтрак готов.

Рецепт сырников в духовке хорош тем, что есть несколько вариантов его подачи утром. Их можно приготовить заранее, а на завтрак подавать холодными, или подогреть в микроволновке. Также вы можете замесить вечером тесто, разложить его по формам или на противень, а утром просто отправить сырники в духовку. Пока вы собираетесь, ароматный и воздушный завтрак будет готов.


Multivarenie.ru

Ингредиенты

  • 300 г нежирного творога;
  • 2 яйца;
  • 50 г муки или манки;
  • 5–6 абрикосов;
  • сахар и ваниль по вкусу.

Приготовление

Разомните творог, добавьте яйца, сахар и разотрите. Добавьте небольшими порциями муку или манку, каждый раз перемешивая ложкой. Абрикосы разделите на четыре части. На противень положите пергамент и немного смажьте маслом. Ложкой разложите половину массы. На каждый сырник положите по дольке абрикосов, а сверху - оставшуюся массу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.


Recipeshubs.com

С вечера приготовьте набор для - банан, яблоко, половину чайной ложки мёда, щепотку корицы, стакан молока (йогурта или кефира) и отправьте в холодильник. Утром вам останется лишь смешать все ингредиенты.


Goodhabit.ru

Измельчите в блендере с натуральным йогуртом семена, орехи, финики. Можете сверху добавить любые другие ингредиенты на свой вкус, например малину, чернику или стружку кокоса. Уберите готовое блюдо в холодильник, а утром наслаждайтесь красивым и питательным завтраком.


Bestfriendsforfrosting.com

Благодаря тосту с лососем с утра вы получите кладезь полезных элементов - белок, омега-3, жирные кислоты и железо. Этот завтрак обязательно стоит включить в свой рацион из-за высокого содержания натрия.

Всё элементарно просто: возьмите цельнозерновой хлеб или хлебец, сверху положите ломтик лосося, а дальше по желанию огурец, помидор, лук или зелень. Такой полезный и питательный завтрак спокойно подождёт вас в холодильнике до утра. Главное, не забудьте его накрыть сверху пищевой плёнкой.

Бездрожжевой хлеб или хлебцы и домашний паштет. Ваше утро начнётся с богатого железом, кальцием и фосфором завтрака.


Forum.prokuhnyu.ru

Ингредиенты

  • 400 г куриной или говяжьей печени;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • специи по вкусу.

Приготовление

Нарежьте печень на кусочки, добавьте соль и специи по вкусу. Потушите под крышкой до готовности (примерно 15–20 минут). Натрите морковь, нашинкуйте лук и обжарьте на умеренном огне. Остывшие ингредиенты нужно перемолоть порционно в чаше блендера, вместе или по отдельности. Ещё раз всё перемешайте и положите в контейнер.

Польза печёных яблок заключается в том, что в процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. В первую очередь, это калий и железо.


Cookingmatters.org

Ингредиенты

  • 1 яблоко;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • щепотка корицы.

Приготовление

Удалите сердцевину яблока, углубление наполните мёдом и сверху посыпьте корицей. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. По желанию вы можете добавить изюм, грецкие орехи или наполнить яблоки творогом и фруктами.


Goodhabit.ru

Просто разрежьте банан на две половинки, а сверху выложите натуральный йогурт, кокос, мюсли и немного мёда. Это очень простой, но вкусный и здоровый завтрак.

Это низкоуглеводное блюдо богато витаминами А и С, что делает его отличным источником кератина, лютеина и зеаксантина. Полента часто подаётся холодной, а это значит, что её можно приготовить накануне вечером.


Fooditlove.com

Ингредиенты

  • 300 г поленты;
  • 100 г сливочного масла;
  • 300 г тростникового сахара;
  • 100 г белого сахара;
  • 1 стручок ванили;
  • 4 яйца;
  • 2 столовые ложки крема «Англез»;
  • 2 апельсина;
  • 10 г имбиря.

Приготовление

Замешайте поленту, тростниковый сахар, яйца, сливочное масло и половину стручка ванили до однородной массы. Заполните тестом на ⅔ форму, смазанную сливочным маслом, и запекайте в течение часа.

Белый сахар растопите в сковороде вместе с оставшейся ванилью. В растопленную карамель добавьте очищенные и порезанные дольками апельсины и снимите сковороду с огня. Посыпьте тёртым имбирём для пикантности.

На остывший кекс выложите карамелизированные апельсины с имбирём и украсьте кремом «Англез».


Huffingtonpost.com

Наконец самое простое, но не менее полезное блюдо. Отварите несколько и оставьте в холодильнике. Утром вас будет ждать завтрак с отличным источником белка.

Используя предложенные 17 блюд, вы можете самостоятельно комбинировать и создавать множество вариантов завтрака. Просто заменяйте или дополняйте одни ингредиенты другими по своему вкусу или настроению.

Согласитесь, теперь у вас совсем не осталось оправданий на то, чтобы пропустить важную утреннюю трапезу. Приготовив вечером любой из предложенных вариантов завтрака, вам останется лишь сварить утром чашечку хорошего или заварить чай.

Завтрак нельзя пропускать не под каким предлогом. Но что делать, если времени на приготовление кулинарных шедевров очень мало? Все просто: готовить только те блюда, на которые уходит от 3 до 15 минут вашего времени. Мы собрали для вас полезные завтраки: 11 изумительных рецептов на скорую руку, от которых вы просто не сможете отказаться!

Овсянка с фруктами

Ингредиенты:

  • овсяная крупа
  • арахисовая паста
  • апельсин (или другие фрукты)
  • орехи (кунжут)

Как готовить?

  1. Сварите овсяную кашу на воде.
  2. Добавьте в нее ложку арахисовой пасты и несколько мелко нарезанных долек апельсина (банана, клубники).
  3. Украсьте свой завтра орехами или кунжутом.

Бутерброд из цельнозернового хлеба, творога и яблока

©olga.kovtsur

Ингредиенты:

  • цельнозерновой хлеб
  • творог/творожная масса («Активия Творожная»)
  • яблоко
  • семена льна
  • семечки подсолнуха

Как готовить?

  1. Помойте яблоко и нарежьте его дольками.
  2. Намажьте на цельнозерновой хлеб творожную массу («Активия Творожная») или творог. Выложите сверху дольки яблока, украсив бутерброд семечками льна и подсолнуха.
  3. При желании можете полить свой завтрак медом.

Омлет «Пуляр»

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.
  • молоко – 3 ст. л.
  • укроп/ петрушка

Как готовить?

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте три яичных белка до мягких пиков венчиком.
  3. Вылейте на раскалённую сковородку три яичных желтка, предварительно смешав их с тремя столовыми ложками молока и солью по вкусу.
  4. Когда желтки «схватятся», вылейте на них белки, разровняв их лопаткой. Готовьте блюдо на маленьком огне 3 минуты до полной готовности.

Возьмите на заметку: проверить готовность белков можно пальчиком, они не должны быть «липкими».

  1. Сложите омлет вдовое, украсив его укропом или петрушкой, и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Яйцо в авокадо

©KitchenMag

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.
  • яйцо куриное небольшое – 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень на выбор (укроп, петрушка, базилик)

Как готовить?

  1. Помойте авокадо и разделите на две части. Удалите из каждой половинки косточку и мякоть.
  2. Разбейте в каждую половинку авокадо по одному сырому яйцу. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
  3. Поместите авокадо в духовку и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
  4. Перед употреблением украсьте свой завтрак мелко нарезанной зеленью на выбор.

Сырные панкейки

©doctor_zubareva

Ингредиенты:

  • мука рисовая (кукурузная) – 120 г
  • мука пшеничная цельнозерновая – 40 г
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – 250 г
  • разрыхлитель – 1ч. л.
  • сыр твердый маложирный (17%) – 130 г
  • оливковое масло – 1ст. л.

Как готовить?

  1. Смешайте сухие ингредиенты: муку рисовую, пшеничную и разрыхлитель.
  2. Взбейте яйцо с молоком и оливковым маслом.
  3. Смешайте полученные смеси: мука, разрыхлитель + яйцо, молоко, оливковое масло.
  4. Измельчите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к ранее полученной смеси.
  5. Готовьте панкейки на разогретой антипригарной сковородке (или на обычной, если такой нет).

Овсяный блин

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 3ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир 2 – ст. л.
  • овощи
  • листья салата

Как готовить?

  1. Измельчите три столовые ложки овсяных хлопьев в блендере.
  2. Добавите к измельченным хлопьям сырое яйцо, три столовые ложки кефира и соль по вкусу.
  3. Готовьте блины на сковородке на маленьком огне, прожаривая с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Выложите готовый овсяный блин на листья салата и украсьте блюдо овощами: помидор, огурец, редис.

Рисовые оладушки

©zdorovaya

Ингредиенты:

  • рисовая мука – 10 ст. л. (без горки)
  • кефир – 180-200 мл (с густой консистенцией, которая чуть стекает с ложки)
  • яйцо – 1 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • подсластитель (мед/ сироп/ сахарозам)

Как готовить?

  1. Смешайте рисовую муку, кефир, яйца, разрыхлитель и подсластитель в тарелке.
  2. Разогрейте сковородку и жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до готовности. Если у вас сковородка не антипригарная, не забудьте разогреть на ней масло, чтобы блины не подгорали.
  3. Выложите готовое блюдо на тарелку, украсив фруктами или орехами по желанию.

«Йогурт» из пророщенной гречки и фруктов

©tiana_fialkova

Ингредиенты:

  • пророщенная гречка – 200 г
  • яблоко – 3шт.
  • мед – 2 ч. л.
  • банан – 1 шт. (по желанию)

Как готовить?

  1. Взбейте в блендере яблоко с пророщенной или размоченной зеленой гречкой, добавив немного воды, измельченный банан (любители сладкого) и две чайные ложки меда.
  2. Налейте «йогурт» в стакан и употребляйте с удовольствием!

Сытный смузи со шпинатом

©Salatshop

Ингредиенты:

  • ореховое молоко из миндаля или фундука – 350 мл
  • бананы – 2 шт.
  • шпинат
  • сок лайма
  • мед – 1 ст. л.

Как готовить:

  1. Смешайте в блендере нарезанные бананы, предварительно очистив их от кожуры, листья шпината, ореховое молоко из миндаля или фундука и сок лайма.
  2. Налейте смузи в стакан, по желанию добавив в него столовую ложку меда.

Средиземноморский завтрак

©KitchenMag

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 2 шт.
  • лосось копченый – 2 ломтика
  • листья салата (в данном случае шпинат) – 2 средних горсти
  • помидор – 2 шт.
  • соль, перец
  • каперсы – 1 ст. л.
  • семена кунжута –1 ст. л.
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Как готовить?

  1. Сварите два яйца в подсоленной воде, после чего опустите их в холодную воду.
  2. Готовый почищенные яйца заверните в ломтик лосося. Выложите их на листья салата, разложив вокруг нарезанный помидор.
  3. Готовое блюдо посолите, поперчите, добавьте каперсы и семена кунжута.
  4. В конце полейте средиземноморский завтрак оливковым маслом и подавайте к столу.

Диетологи не зря побуждают нас уделять внимание завтраку. Он должен быть сытным и питательным. Правильный завтрак поможет вам поддерживать себя в прекрасной форме!


Рецепты завтраков

Завтрак и обед - самые калорийные трапезы. Поэтому старайтесь сделать их разнообразными, питательными, полезными и, по-возможности,

Существует множество вариантов завтраков для тех, кто следит за своей фигурой. Завтрак кофе с круассаном, выглядит аппетитно, но вряд ли от него станешь стройной и здоровой.

Завтрак - это не обязательно каша. Он может быть вкусным и разнообразным, вы можете себе выбрать полюбившиеся варианты и время от времени готовить что-то оригинальное.

Правила полезного завтрака

По мнению диетологов, во время завтрака женщины должны получить 2/3 части углеводов за сутки, 1/5 часть жиров и 1/3 белка.

1. Углеводы лучше выбирать медленные, содержащиеся в кашках, любых овощах, фруктах и молочной продукции.

2. Не обойтись без клетчатки, создающей ощущение полного желудка. Она очень полезна для системы пищеварения. Достаточный объем клетчатки содержится во фруктах и овощах, овсянке и хлебе на отрубях.

3. На продолжительное время притупить чувство голода может белковая пища. Лучшими источниками ее считаются яйца, рыба, грибы, мясо, бобовые и орехи. Любой из перечисленных продуктов можно включать в полезный завтрак.

4. Если говорить о жирах, они должны быть ненасыщенными. Такие жиры содержатся в авокадо, разных растительных маслах и миндале.

Старайтесь кушать на завтрак разнообразную пищу, как бы не был велик соблазн запарить кашу из пакетика, чередуйте ее с бутербродами, мюсли, яйцами, рыбой и другими продуктами. Стоит ли говорить о том, что чашечка кофе хоть и зарядит вас бодростью, но все же такой завтрак не допустим без дополнения.

Рецепты для завтрака на основе злаков

КАША ПШЕННАЯ

Возьмите 1 стакан пшена, 500 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, сахар, соль по вкусу. Варить 30 мин на медленном огне, помешивая. В конце варки добавить сливочное масло, соль, сахар. Подавать с джемом, вареньем, медом.

ГРЕНКИ

Возьмите хлеб с отрубями (цельнозерновый), порежьте на кусочки (форма по вашему желанию). В глубокой миске смешайте яйца, молоко, соль. Пропитайте хлеб в этой смеси и обжарьте на сковородке.

ХЛЕБЦЫ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Поджарьте в тостере 2 зерновых хлебца. Намажьте на каждый из них по 1/2 ст. л. арахисового масла. Можно долго растягивать удовольствие, завтракая хлебцами с арахисовым маслом, поскольку оно обладает невероятным вкусом и ароматом.

РИС С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ

В викторианское время в Англии принято было подавать на завтрак kedgeree - рис с копченой рыбой и яйцом. Если подготовиться с вечера, это может быть не только вкусный, но и быстрый воскресный завтрак. Рис может использоваться вчерашний или свежесваренный.

Можно взять треску или копченую скумбрию. Яйца отвариваем в крутую (примерно 10 минут при медленном кипении), остужаем.

На среднем огне в подсолнечном разогретом масле обжариваем семена горчицы и зиры. После кладем в сковороду нарезанный лук, всыпаем куркуму и быстро обжариваем на среднем огне всего пару минут, помешивая. Добавляем к луку отваренный рис. Далее сбрызгиваем соком лимона. Рыбу чистим от костей и кожи, режем на кусочки, кладем к рису. По желанию добавляем рубленую петрушку, соль, выкладываем сверху четвертинки варёных яиц.

ОВСЯНКА С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Приготовьте овсянку, добавьте нарезанный кусочками 1 средний банан. Сверху полейте 1 ст. л. растопленного арахисового масла. Очень вкусно, а главное - быстро.

МЮСЛИ

Возьмите мюсли, залейте сливками (обычным или соевым молоком).

ГРЕЧКА

Заварите гречку крутым кипятком в термосе, оставьте на ночь. Утром - теплый и полезный завтрак готов!

ОВСЯНКА В БАНКЕ

Здоровый и быстрый завтрак можно приготовить с вечера. В стеклянную банку складываем овсянку, йогурт, любые ягоды, фрукты и отправляем в холодильник.

Рецепты для завтрака на основе яиц

СЭНДВИЧ С ЯИЧНИЦЕЙ

Взболтайте 2 яйца, добавьте 1 ч. л. красного молотого перца. Поджарьте на сковороде. Разрежьте булочку на 2 части, подрумяньте срезы. Выложите яичницу между половинками. Этот быстрый в приготовлении сэндвич является хорошим источником протеинов.

ОМЛЕТ С БЕКОНОМ

Взболтайте 4 яичных белка, добавьте 50 г тертого сыра и 1 кусочек бекона. Поджарьте на сковороде. После такой трапезы вы долго будете чувствовать себя сытой.

РУЛЕТИКИ С ЯЙЦОМ И КУРИЦЕЙ

Приготовьте из 2 яичных белков яичницу. Готовую куриную грудку нарежьте полосками. Выложите все на лист лаваша, добавьте порезанный помидор и сверните в трубочку. Это блюдо низкокалорийно и вместе с тем питательно.

ЯЙЦА, СВАРЕННЫЕ ВСМЯТКУ

Яйца, сваренные всмятку можно кушать с тостами, порезанными на полоски 1 см. Тосты можно макать в желток.

ОМЛЕТ НА ПОДСТИЛКЕ ИЗ СЫРА (В ДУХОВКЕ)

На дно противня или глубокой сковороды выложить порезанный кусочками сыр так, чтобы закрыть дно. На него положить порезанные кружочками помидоры. Взбить яйца с молоком и этой смесью залить предыдущие ингредиенты.

Затем поставить в духовку. Получается воздушный омлет с сырным "коржиком" внизу и сочными помидорами внутри. Очень вкусно!

РУЛЕТЫ С ОМЛЕТОМ

Очень вкусный и питательный завтрак. Приготовьте тонкий омлет из 1-2 яиц и молока. А затем заверните его в лаваш. Можно добавить еще в качестве начинки любые слегка тушеные овощи. Такой рецепт понравится мужчине.

Рецепты для завтрака в микроволновке

УТРЕННИЙ СЭНДВИЧ

Разогрейте в микроволновой печи булочку для гамбургера, разрежьте ее на 2 части. На одну половинку положите кусочек мягкого сыра, посыпьте рубленой зеленью, полейте соусом или растительным маслом и накройте другой половинкой. Такой сэндвич можно взять с собой на работу - это отличная альтернатива сэндвичу из Мака.

ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО С КОРИЦЕЙ

Добавьте к мелко нарезанному или натертому яблоку мюсли и немного корицы. Поставьте на 2 минуты в микроволновую печь - и завтрак готов! Это блюдо очень полезно для здоровья, а корица придает ему особый пряный аромат.

ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ СО ШПИНАТОМ

Возьмите 3 яичных белка, добавьте к ним 1/2 стакана размороженного шпината, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в микроволновой печи 2 минуты. Если на гарнир подать отварной картофель, то завтрак получится более сытным.

БУЛОЧКА С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Положите между половинками зерновой булочки 2 кусочка помидора и 50 г нежирного сыра. Готовьте в микроволновой печи, пока сыр не расплавится. Такое блюдо готовится в считанные секунды и сочетает зерновые, молочные продукты и овощи.

Рецепты для завтрака при помощи волшебного блендера

СОЕВЫЙ ШЕЙК

В блендере смешайте до образования однородной смеси 1 стакан свежевыжатого апельсинового или ананасового сока, 100 г сыра тофу и 1/2 стакана свежих фруктов. После утренней зарядки такой завтрак просто великолепен!

ЙОГУРТОВО-ЦИТРУСОВЫЙ ШЕЙК

Смешайте в блендере 100 г нежирного ванильного йогурта, 1/2 стакана свежих фруктов, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 ст. л. пророщенной пшеницы и 1/2 стакана колотого льда. Чтобы коктейль получился более сладким, можно добавить чуть-чуть меда или сиропа.

МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Взбейте в блендере 1 стакан порезанных на мелкие кусочки свежих фруктов и/или ягод, 2 стакана нежирного молока, 100 г ванильного пудинга и 1 стакан колотого льда. Разлейте коктейль по 4 креманкам и сразу же подавайте. Углеводы, белки и клетчатка отлично утолят голод и обеспечат вас энергией на полдня.

Рецепты для фруктового завтрака

БАНАНЫ С ОРЕХАМИ

Порежьте бананы кружочками и добавьте молотый или измельченный фундук, заправьте сладким сиропом или "соком" из варенья.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Лично для меня этот завтрак не подойдет. Я останусь голодной. Но если вы предпочитаете делить завтрак на 2 трапезы, также как и французы, то смело делайте фруктовый салат. Ингредиенты на ваше усмотрение.

Рецепты для простого и быстрого завтрака

ОВСЯНКА, ФРУКТЫ И СОЕВОЕ МОЛОКО

Приготовьте овсяные хлопья в микроволновке, добавьте к ним ягоды и налейте себе стакан соевого молока. Отличный вариант для тех, кто всегда спешит.

ЙОГУРТ С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ И ХЛОПЬЯМИ

Смешайте в миске 1/2 стакана яблочного сока, 1/2 стакана ванильного йогурта, 1 ч. л. сахара и щепотку корицы. Поставьте на ночь в холодильник. Перед подачей на стол добавьте 2 ст. л. готовых к употреблению овсяных
хлопьев. Если готовить еду вечером, то можно сэкономить уйму времени утром.

ХЛЕБЦЫ С ЙОГУРТОМ И КЛУБНИКОЙ

Намажьте хлебцы йогуртом или взбитым творогом, а сверху положите клубнички.

ТВОРОГ С ДЫНЕЙ

В половинку небольшой дыни выложите 1 стакан творога. Сверху насыпьте немного очищенных семян подсолнечника и полейте медом. Этот завтрак лучший выбор для тех, кто не может с утра есть тяжелую пищу.

РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ

Выложите на лист лаваша мелко нарезанную половинку яблока, немного творога, положите 1/2 ч. л. сахара и щепотку корицы. Заверните в рулет. Готовьте в микроволновой печи 30 секунд.

ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ

Вы можете приготовить овощные оладьи, добавив в них тертую морковь, картофель, тыкву или кабачки.

Рецепты на основе творога

ТВОРОЖНАЯ СМЕСЬ С ЗЕЛЕНЬЮ

Мягкий творог из пачки смешать с порезанной зеленью, а затем намазать на тосты.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Возьмите 2 пачки творога, 4 ст. л. без верха сахара, 2 яйца, ст. л. манки. Смешать все ингредиенты, положить в смазанную маслом посуду для микроволновой печи, запекать на обычном режиме 10 мин. Еще 10 минут не вынимать из печки - до полной готовности.

Хочу взять этот рецепт себе на заметку!

ТВОРОГ СО СМЕТАНОЙ И С СУХОФРУКТАМИ

Этот рецепт завтрака очень быстр и универсален. Пусть у вас дома всегда будет под рукой творог, сухофрукты, орехи, джем и замороженные ягоды, тогда вы легко сможете его приготовить. Вкус этого блюда будет варьироваться в зависимости от ингредиентов.

СЫРНИКИ

Сырники делаются очень быстро. Я их просто обожаю и иногда позволяю себе этот рецепт. Возьмите 250 грамм творога, 1-2 яйца, сахар, соль и 0,5 стакана муки. Смешайте в глубокой миске творог с яйцами, солью и сахаром (можно добавить разрыхлитель), а затем подсыпайте муку и продолжайте перемешивать.

Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек. Поджарить на сковороде с двух сторон. Подавать с ягодами, сметаной.

Можно еще вложить в сырники кусочки сыра: он расплавится внутри.

Рецепты для воскресного завтрака

В воскресный день можно приготовить что-то новенькое. Эти блюда занимают больше времени, но результат того стоит.

КАРТОФЕЛЬ С ЯЙЦОМ

Смешайте кусочки бекона с измельченным зеленым луком, поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Добавьте 1 нарезанную отварную картофелину и готовьте еще 3-5 минут. Посолите, поперчите, залейте яйцом и запекайте 1,5 минуты. Посыпьте 1 ст. л. тертого сыра чеддер. Подавайте с дольками апельсина. Добавив еще 1 яйцо и побольше бекона, вы получите замечательный ужин.

ОСТРЫЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ

Смешайте 2 яйца с 1/4 стакана соуса чили. Вылейте смесь на смазанную растительным маслом сковороду, посыпьте 2 ст. л. тертого сыра. Жарьте в течение 5 минут. Подавайте с салатом из помидоров. Благодаря сыру омлет становится очень сытным, а чили придает ему остроту.

БЛИНЧИКИ ИЗ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ С ЯГОДАМИ

Этот рецепт завтрака очень полезен. Замесите тесто для блинов, но вместо пшеничной муки используйте овсяную. Добавьте 1 стакан голубики либо других свежих или замороженных ягод. Готовьте на сковороде с небольшим количеством масла. Подавайте к столу с кусочками дыни. Оставшееся тесто уберите в холодильник и приготовьте блинчики на следующее утро.

Завтрак для похудения - что не стоит есть

Сосиски, колбасу, банальные бутерброды без овощей и зелени, глазированные сырки, "чудо-йогурты", хрустящие хлопья (всякие подушечки) и т.п. ...

Фото-идеи - рецепты для завтрака

Последнее время я часто делаю на завтрак гренки и овощной салат. А каков ваш рецепт вкусного и полезного завтрака?

Завтрак - самый важный приём пищи. Именно поэтому многие миллионы людей озабочены вопросом, что приготовить на завтрак полезного, чтобы быстро, вкусно и легко.

Завтракать следует не раньше чем через полчаса - час после того, как вы проснулись. Завтрак должен быть сытным, но не тяжёлым. Не надо перегружать себя жирной пищей и обилием белка.

Утро является основополагающим временем суток для человека. Именно в промежуток после пробуждения и перед выходом на работу или учебные занятия формируется темп и настроение дальнейшего дня.

Быстрый завтрак на скорую руку - 50 самых вкусных рецептов

Быстрый и вкусный завтрак - это не только залог вашего здоровья, но и настроения на весь день! Ведь если вы не будете долго возиться на кухне с блюдами на завтрак, то не будете спешить, и этим убережете себя от стрессов. А также вкусный и быстрый завтрак гарантирует положительные эмоции на весь день.

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Мука пшеничная - 10 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Ваниль

Приготовление - 10 мин (ваши 5 мин) :

  • Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.
  • Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.
  • Взбейте до однородности.
  • Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.
  • Тщательно перемешайте. Тесто для панкейков на молоке должно получиться достаточно густым.
  • Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковородку налейте небольшой половник теста, закройте крышкой, жарьте панкейки на среднем огне.
  • Переверните, когда верхняя поверхность панкейка станет пористой, при этом еще влажной. Каждый блинчик готовится не более 1 мин.
  • Складывайте готовые американские блинчики панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки на молоке с медом и орехами. Приятного аппетита!

Хотите сделать на завтрак что-то новое и необычное? Тогда попробуйте яичный ролл по-корейски. Такой завтрак можно есть каждый день, меняя начинку, - всегда будет индивидуально и вкусно! Тем более готовить это блюдо из яиц достаточно просто, и набор продуктов подбирается по вкусу.

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Яйца - 4 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Лук зеленый
  • Морковь
  • Масло растительное

Приготовление - 10 мин (ваши 10 мин) :

  • Как приготовить яичный ролл: Разбиваем яйца, солим, перчим. Смешиваем с нарезанной зеленью и морковью (сыром, ветчиной, сладким перцем, грибами).
  • На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси. Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца.
  • Свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.
  • Как схватится блинчик, сворачиваем. И так поступаем со всеми яйцами. В конце добавим нагрев и подрумяним яичный ролл со всех сторон. Нарезаем острым ножом.
  • Яичный ролл готов. Приятного аппетита!

Вам надоел обычный омлет? Предлагаю разнообразить это блюдо. Омлет с сыром готовится так же быстро и легко, а получается оригинально и очень вкусно. Отличный завтрак из минимального набора продуктов.

Ингредиенты (на 3 порции) :

  • Яйца - 6 шт.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Масло растительное - 20-30 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  • Разбиваем в миску 2 яйца.
  • Добавляем соль и перец, затем слегка взбиваем яйца вилкой или на слабых оборотах миксера.
  • Сыр нарезаем тонкими прямоугольными кусочками, размером примерно 3х5 см. Понадобится 9 кусочков (по 3 кусочка на каждые 2 яйца).
  • Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Диаметр моей сковороды - 24 см. Выливаем в сковороду взбитые яйца, уменьшаем огонь и ждем около 2 минут, пока низ «схватится».
  • На середину омлета выкладываем 3 ломтика сыра. Сверху на сыр кладем 1/3 часть сливочного масла.
  • Лопаткой или вилкой подворачиваем омлет с двух противоположных сторон, накрывая сыр.
  • Далее подворачиваем внутрь две оставшиеся стороны омлета, чтобы получился конвертик.
  • Затем переворачиваем конвертик-омлет с сыром и жарим еще около минуты. Таким же образом готовим и остальные порции омлета с сыром.
  • Готовые конвертики из омлета с сыром выкладываем на тарелку и подаём тёплыми. Приятного аппетита!

Пока все спят, приготовлю быстрый завтрак без заморочек! Всего за 5 минут, засекайте.:)) Продукты обычные, результат великолепный! Хрустящая картофельная корочка на кусочке поджаренного хлеба - фантастика! Главное не съесть все самому!

Ингредиенты:

  • Батон (порезанный) - 1 шт.
  • Картофель (крупный) - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление:

  • Готовим завтрак из любимых продуктов, которые всегда есть под рукой.
  • Как приготовить гренки с картофелем: Картофель натираем на крупной терке. Чередуем с луком, чтобы картошка не потемнела.
  • Зелень укропа мелко-мелко нарезаем.
  • Теперь в натертый картофель добавляем яйца, зелень, соль и черный перец. Хорошо все перемешиваем.
  • Берем кусочек батона и на одну сторону хорошим слоем выкладываем подготовленную начинку. Слегка прижимаем ложкой.
  • Выкладываем на сковороду (в разогретое растительное масло) картофелем вниз и обжариваем до золотистой корочки.
  • Аккуратно переверорачиваем и на второй стороне обжариваем пару минут.
  • Гренки с картофелем готовы! Получаются очень ароматными и с хрустящей корочкой! Готовятся очень легко, повторяйте на здоровье!

«Ленивые» хачапури с сыром и зеленью можно приготовить за 15 минут - и быстрый, сытный, вкусный завтрак можно подавать.

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Сыр твёрдый - 200 г
  • Укроп свежий - 1/2 пучка
  • Сметана - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 2 ст. л.
  • примерно 2 ст. л.

Приготовление:

  • Подготовьте продукты для «ленивых» хачапури.
  • Укроп мелко порежьте.
  • Сыр натрите на крупной терке.
  • Соедините в миске яйца, сметану, зелень, сыр и муку.
  • Хорошо всё перемешайте.
  • На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите сырное тесто на сковороду, разровняйте.
  • Жарьте сырную лепешку с одной стороны, под крышкой, минут 5 на медленном огне. Потом аккуратно переверните и жарьте еще минут 5 , не накрывая крышкой. (Сковорода у меня диаметром примерно 22 см. И бортики невысокие, чтобы легко было переворачивать хачапури, сдвинув его на большую тарелку.)
  • Готовое «ленивое» хачапури порежьте на порционные кусочки. Подавайте с горячим чаем. Приятного!

В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 3 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

Ингредиенты:

  • Молоко - 2 литра
  • Манка - 1 стакан
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 1 стакан
  • Сухари - 2-3 ст. ложки

Вкусные пышные сырники за несколько минут! На первый взгляд может показаться, что это самый обычный рецепт сырников, но по вкусу сырников вы убедитесь, что это не так!

1. В глубокую ёмкость выкладываем творог, мешаем его вилкой.

2. Добавляем яйцо, размешиваем.

3. Добавляем сахар, сахар ванильный (всё это на глаз, по вкусу).

4. Добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки + еще немного.

5. После чего высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке и кладем на стол, либо на тарелку.

6. Затем всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, накрываем крышкой и жарим сырники на небольшом огне под крышкой. Постепенно наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую.

7. Подаются сырники со сметаной, сверху можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!:)

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Творог - 350-400 г (желательно 1 % жирности)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - больше половины стакана
  • Cахар - по вкусу
  • Сахар ванильный - по вкусу

Сытный завтрак во французском стиле - это доступно и легко. Предлагаем приготовить бризоль с начинкой из сосиски и сыра. Вообще, бризоль является не блюдом, а способом приготовления, а именно - в яйцах зажаривается определенная начинка. В нашем рецепте это сосиска и сыр твердых сортов.

Количество продуктов для бризоля рассчитано на одну порцию.

Ингредиенты (на 1 порцию) :

  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сосиска (молочная) - 1 шт.
  • Сыр твердых сортов - 30 г
  • Майонез (любой) - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Подготавливаем для бризоля необходимые ингредиенты.
  • Как приготовить бризоль: Основной компонент предлагаемого блюда - это, конечно, куриные яйца. Но мы в первую очередь займемся начинкой, т.к. бризоль готовится быстро. Итак, тонко нарезаем сосиску, а сыр твердых сортов измельчим при помощи терки.
  • В тарелку разбиваем заявленное число яиц.
  • Добавляем столовую ложку любого майонеза.
  • Сдабриваем яйца солью и можно по желанию добавить молотого перца.
  • Миксером, венчиком или обычной вилкой взбиваем яйца до образования однородной массы.
  • На небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Подогреваем его, а затем вливаем яичную массу.
  • На одну сторону сразу выкладываем нарезанную кружочками сосиску.
  • А следом - натертый сыр.
  • Яичная масса уже успела схватиться. Накрываем начинку второй половиной яичного блина. Обжариваем с каждой стороны бризоль еще по 2 минутки.
  • Бризоль с сосиской и сыром готов.
  • Подаем готовый бризоль. Приятного аппетита!

Такие красивые и сытные горячие бутерброды готовятся на сковороде за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее. Румяный хрустящий хлебушек, упругие ломтики ветчины, большое количество расплавленного тянущегося сыра и яркий желточек - идеальное сочетание продуктов для тех, кто голоден!

Ингредиенты (на 3 порции) :

  • Хлеб белый (тостовый или кирпичик) - 6 ломтиков
  • Яйца - 3 шт.
  • Ветчина - 150 г (3 ломтика)
  • Сыр твёрдый - 150 г
  • Сыр моцарелла - 120 г
  • Масло растительное - 1 ст. ложка
  • Петрушка свежая - 2-3 веточки
  • Соль - 1/3 ч. ложки

Приготовление - 15 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготовьте продукты для горячих бутербродов на сковороде. Из указанного количества продуктов получается 3 горячих бутерброда. Ломтики ветчины нарежьте как можно тоньше. Хорошенько вымойте яйца в горячей воде, так как желток будет полужидким.
  • Острым ножом вырежьте из ломтиков хлеба квадратики мякиша. Их можно использовать для другого блюда, съесть или насушить из них сухариков.
  • Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не нарушить целостность желтка. В белки добавьте щепотку соли и слегка взбейте вилкой или венчиком.
  • На одной большой сковороде на 1 ч. ложке растительного масла обжарьте хлеб на умеренном огне с одной стороны примерно 1 минуту. Внутрь налейте 2-3 ст. ложки белка. Обжаривайте ещё примерно минуту.
  • Переверните ломтики хлеба на другую сторону.
  • На одну гренку положите два ломтика сыра.
  • На другую гренку положите ломтик ветчины. Убавьте огонь до минимума и обжаривайте гренки под крышкой ещё 1 минуту.
  • Моцареллу натрите на крупной тёрке.
  • Ломтик с ветчиной положите на ломтик с сыром. Сверху выложите треть натёртой моцареллы и аккуратно выложите поверх тёртого сыра один яичный желток.
  • Снова накройте крышкой и прогрейте бутерброд на минимальном огне ещё примерно минуту до расплавления моцареллы.
  • Измельчите петрушку и посыпьте ею горячий бутерброд. Слегка посолите желток и снимите сэндвич со сковороды.
  • Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.
  • Горячие бутерброды с сыром, ветчиной и яйцом, приготовленные на сковороде можно подавать к столу!
  • Ешьте, пока не остыли! Приятного аппетита!

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Кефир - 1 стакан (250 мл)
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 1,5 стакана
  • Сахар - 2-3 ст. ложки
  • Соль - 0,5 ч. ложки
  • Сода - 0,25 ч. ложки
  • Масло растительное для жарки - сколько уйдет

Приготовление - 20 мин :

  • Продукты для оладий на кефире перед вами.
  • Как приготовить оладьи на кефире: В металлическую миску вбить яйца. Добавить сахар и соль.
  • Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
  • Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
  • Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать яичную смесь, пока не станет теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
  • Просеять муку. Всыпать в теплую смесь частями, постоянно взбивая венчиком так, чтобы не было комочков.
  • Затем добавить соду. Хорошо перемешать. Потом налить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбить. Тесто для оладий на кефире готово.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты, до золотистого цвета.
  • Затем оладьи перевернуть. Накрыть сковороду крышкой (тогда оладьи будут более пышные), печь оладьи на кефире еще 1-2 минуты.
  • Так пожарить все оладьи.
  • Оладьи на кефире «Пышные» готовы. Подавать оладьи теплыми, со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

Иногда мы голову ломаем, что приготовить на завтрак. Этот рецепт выручит в таких ситуациях. Очень быстрый и вкусный завтрак за 15 минут вместе с приготовлением, а в результате получается настоящая вкуснятина из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 1 большой лист
  • Сыр - 100 г
  • Колбаса - 100 г
  • Помидор (или соленый огурец) - около 60 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Кунжут (по желанию) - по вкусу

Приготовление - 15 мин :

  • Сыр натереть на терке. Помидор и колбасу (или любой другой мясной продукт) нарезать кубиками.
  • Лаваш сложить пополам и вырезать из него 2 круга диаметром, соответствующим диаметру сковороды (у меня сковорода 24 см).
  • Выложить один круг лаваша на сковороду. Распределить сверху половину сыра.
  • Яйца взбить вилкой, подсолить (в зависимости от солёности сыра) и поперчить по вкусу. Вылить яйца на сыр.
  • Сверху выложить колбасу и помидоры (вместо помидоров можно использовать соленые огурцы). Приправить чёрным перцем.
  • Сверху равномерно выложить вторую часть сыра.
  • Накрыть всё вторым кругом лаваша и немного придавить. Накрыть сковороду крышкой и жарить лаваш с начинкой 5 минут. Огонь должен быть умеренным, чтобы лаваш не подгорел.
  • При желании можно смазать верхний лаваш оставшимся яйцом или водой и посыпать сверху кунжутом.
  • Через 5 минут перевернуть лепёшку из лаваша с начинкой и жарить под крышкой еще 4-5 минут с другой стороны.
  • Перевернуть сковороду с лепёшкой на блюдо для подачи или доску.
  • Разрезать лепёшку на части.
  • Быстрый и вкусный завтрак из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами готов! Приятного аппетита!

Очень быстрая и вкусная творожная запеканка!
Очень простой рецепт запеканки с манкой.

1. Перемешиваем творог с яйцами.

2. Добавляем сахар, перемешиваем.

3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.

4. Даём настояться минут 20.

5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Манная крупа - 5 ст. ложки

Хочу предложить вам отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, в дальние поездки или на пикник. Сезон пикников прошел, но все женщины всегда переживают, что приготовить мужу на работу. Эти булочки мужчинам точно понравятся.

Ингредиенты (на 5 порций) :

  • Сосиски - 200 г
  • Сыр - 120 г
  • Мука - 2 стакана
  • Масло сливочное - 100 г (80 г в тесто, 20 г на смазывание)
  • Молоко - 1 стакан
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ст. л.
  • Зелень петрушки - 1 пучок

Приготовление - 30 мин (ваши 10 мин) :

  • Сосиски нарезаем кубиком.
  • Сыр натираем на крупной терке.
  • Зелень мелко нарезаем.
  • В отдельной емкости в муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перетираем со сливочным маслом до мучной крошки.
  • В масляно-мучную крошку отправляем все нарезанные ингредиенты и добавляем молоко. Тщательно перемешиваем.
  • Влажными руками формируем булочки, выкладываем на пергаментную бумагу, смазанную маслом.
  • Выпекаем булочки в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Для мягкой корочки готовые булочки можно по желанию смазать сливочным маслом.
  • Быстрые булочки «Завтрак мужу на работу» готовы. Приятного аппетита!

Сырная лепёшка с укропом, приготовленная на сковороде, по вкусу напоминает хачапури (традиционный грузинский пирог с сыром), но готовится значительно проще и быстрее. На завтрак с горячим сладким кофе ленивые хачапури станут идеальным вариантом для всех любителей сырных вкусняшек!

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Сыр твёрдый - 100 г
  • Укроп свежий - 10 г
  • Сметана - 80 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление - 15 мин (ваши 10 мин) :

  • Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и переложите в миску.
  • Укроп промойте, измельчите.
  • Добавьте укроп к сыру.
  • Сюда же добавьте сметану, яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец.
  • Перемешайте ингредиенты ложкой. Получится смесь наподобие теста.
  • В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите сырную смесь, разровняв поверхность.
  • Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте сырную лепёшку на сковороде 5 минут.
  • Когда сырная лепёшка поджарится снизу, а поверхность перестанет липнуть, крышку со сковороды снимите.
  • Сырную лепёшку переверните на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и жарьте ещё минуты 3-4 также на медленном огне.
  • Готовую сырную лепёшку а-ля хачапури переложите на тарелку.
  • Подавайте хачапури в горячем виде на завтрак или в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Омлет - это идеальный завтрак на все времена, а запеченный в духовке - еще полезней. Омлет приготовить сможет каждый, главное - знать несколько тонкостей, и у вас тоже получится высокий и сочный омлет, как в детском саду! Нужно, правда, проснуться раньше, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком.

Первый секрет - соотношение молока и яиц, почти 1:1.

Второй секрет - взбалтываем венчиком.

Третий секрет - форма, она должна быть высокой и содержимое должно заполнять ее не менее 2/3.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Яйцо - 6 шт.
  • Молоко - 300 мл
  • Соль - по вкусу
  • Масло сливочное - 20 г

Приготовление - 30 мин :

  • Как приготовить омлет в духовке: Смешиваем яйца, соль и молоко.
  • Выливаем в смазанную маслом форму и запекаем 30-40 минут при 180-190 градусах.
  • Омлет после духовки немного садится, но это не мешает оставаться ему высоким, пористым и вкусным!
  • Удачного приготовления и приятного аппетита!

Рецепт вкуснейшего блюда из яиц - шакшука. Этот завтрак любят многие в разных частях света, полюбите и вы...

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Яйца - 4 шт.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Перец болгарский красный - 1/2 шт.
  • Перец чили свежий - 1/2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
  • Перец черный горошком - 6 шт.
  • Перец белый горошком - 5 шт.
  • Кориандр, зерна - 10 шт.
  • Базилик сухой - 1 ч. ложка
  • Зелень петрушки (мелко нарезанная) - 1 ч. ложка
  • Лук зеленый (мелко нарезанный) - 1 ч.ложка
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Приготовление - 25 мин (ваши 25 мин) :

  • Как приготовить шакшуку: Сладкий перец мелко нарезать.
  • Измельчить лук.
  • Мелко нарезать чеснок.
  • Острый перец очистить от семян и тоже измельчить.
  • Помидоры нарезать вместе с семенами.
  • Растереть в ступке все специи: два вида перца, кориандр, базилик и паприку.
  • На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить чеснок и горький перец в течение 2-3 минут.
  • Добавить лук.
  • Туда же отправить болгарский перец и 1 ч.ложку сахара.
  • Добавить помидоры. Тушить на маленьком огне 8 минут, добавить все специи и соль.
  • Ложкой в тушеных овощах для каждого яйца сделать небольшое углубление и вылить туда яйца.
  • Продолжать жарить шакшуку на небольшом огне 5-6 минут, до готовности. Яичный белок должен побелеть, а желток должен остаться жидким.
  • Перед подачей шакшуку посыпать зеленью. Подавать на сковороде.

Приготовим нежный и сладкий творожно-банановый десерт, который чудесно подходит как для легкого завтрака, так и для романтического ужина.

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Творог мягкий - 200 г
  • Йогурт без добавок - 100 г
  • Мед - 1 ст. л.
  • Банан - 2 шт.
  • Шоколад тертый

Приготовление - 10 мин (ваши 10 мин) :

  • Подготовить продукты для творожно-бананового десерта.
  • 1,5 банана очистить, поломать на куски и отправить в миску вместе с йогуртом и творогом.
  • Взбить погружным блендером на средней скорости.
  • Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем.
  • Готовый десерт разложить в креманки, прослаивая оставшимися бананами, которые предварительно нужно нарезать на кружочки.
  • Сверху украсить кусочками бананов и тертым шоколадом. Творожно-банановый десерт готов. Приятного аппетита!

А сегодня у нас на завтрак блинчики из овсянки, с яблоком и бананом. Делаю давно, рецепт прижился:) Действительно, очень вкусно и к тому же необычно!

1. Овсянку промываем, воду сливаем.

2. Заливаем ее горячим(!) молоком, накрываем и даем набухнуть в течении 15-20 минут (пока не впитается молоко!).

3. В это время половину яблока чистим от шкурки и трем на морковной терке, банан растираем вилкой. Туда же яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

4. Добавляем овсянку и тщательно перемешиваем. Если есть время, дайте еще постоять нашему «тесту».

5. Жарим на растительном масле. Выкладываем на раскаленную сковороду столовую ложку (Не больше! Иначе тяжело переворачиваются!) овсяной смеси и слегка прижимаем, формируя округлый блинчик. Он не должен быть тоненьким. Жарим на довольно маленьком огне, по несколько минут с каждой стороны.

Подаю со сметаной и вареньем. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Овсяные хлопья - 100 г
  • Молоко - 150 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Банан - 1/2 шт.
  • Яблоко - 1/2 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - щепотка (~1/5 ч. л.)

Классическая испанская тортилья из картофеля и яиц - еда простая и сытная.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Картофель (средний) - 5 шт.
  • Яйца - 5 шт.
  • Лук (некрупный) - 1 шт.
  • Масло для жарки (желательно оливковое) - 3/4 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление - 1 час (ваши 25 мин) :

  • Как приготовить тортилью по-испански: Картофель и лук очистить и вымыть.
  • Лук нарезать, мелко или полукольцами - как душа желает.
  • Картофель нарезать тонкими (мелкими) ломтиками.
  • В сковороде разогреть 2/3 стакана оливкового масла. Выложить дольку чеснока (прямо в кожуре). Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты.
  • Усилить огонь и выложить в масло картошку (чеснок не вынимать). Перемешать. Готовить картофель в масле 5 минут.
  • Затем добавить лук, перемешать и готовить еще 5 минут.
  • Вынуть чеснок. Затем переложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Оставить на 5 минут.
  • Яйца слегка взбить.
  • Выложить в яичную смесь обжаренный картофель. Перемешать. Добавить соль, перец и снова перемешать.
  • Чтобы тортилья получилась высокой и румяной, дальше готовить ее нужно в сковороде с высокими бортиками или в казане. Лучше, чтобы сковорода или казан для тортильи были толстостенными. Диаметр дна посуды для данного количества продуктов - 17-20 см. Хорошенько разогреть в сковороде или казане оставшееся оливковое масло (2-3 ст. ложки). Наклонять сковороду (казан) во все стороны, чтобы стенки тоже были смазаны. Вылить яично-картофельную смесь, разровнять ее и готовить на умеренно-сильном огне, пока она не начнет загустевать (4-5 минут).
  • Когда тортилья загустеет (верх может быть еще слегка жидковатым, но основная масса должна «схватиться»), накрыть тортилью тарелкой и, аккуратно перевернув сковороду (казан), выложить тортилью поджаренной стороной вверх. Затем аккуратно сдвинуть тортилью обратно на сковороду или в казан, чтобы обжарить с другой стороны (еще 3-4 минуты). Так нужно переворачивать тортилью при жарке три раза.
  • Готовую тортилью выложить на тарелку и оставить на 10 минут.
  • Готовая испанская тортилья. Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить очень простые и быстрые горячие бутерброды на сковороде, с ветчиной и сыром. Готовятся они буквально за 10 минут, но получаются очень вкусными и сытными, а это как раз то, что нужно для завтрака или быстрого перекуса. Рецепт незатейливый и очень простой, при желании сможет приготовить даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.
  • Ветчина (или колбаса) - 6 слайсов
  • Сыр твердый - 6 слайсов
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Хлеб белый - 6 шт.
  • Соль - 1/4 ч. л. (или по вкусу)
  • Масло растительное - для жарки

Приготовление:

  • Как приготовить бутерброды с ветчиной и сыром, на сковороде: Нарезаем тонкими ломтиками хлеб.
  • Сыр и ветчину или же колбасу (что у Вас есть) нарезаем тонкими слайсами.
  • В широкую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко, немного соли.
  • Размешиваем вилкой до однородности.
  • Формируем бутерброды. На ломтик хлеба выкладываем по 2 слайса ветчины и сыра.
  • Накрываем еще одним ломтиком хлеба и окунаем в яичную смесь с обеих сторон.
  • Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем бутерброды, пока они не подрумянятся и сыр не расплавится.
  • Обжаренные бутерброды выкладываем на салфетку.
  • Горячие бутерброды к завтраку готовы. Приятного Вам аппетита!

Ленивый завтрак быстро и вкусно, из простых и доступных ингредиентов - сырные лепёшки. В результате получается настоящее объедение, особенно для любителей сыра! Простой рецепт сытного завтрака, который поможет зарядиться энергией на весь день.

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый - 150 г
  • Молоко - 100 мл
  • Мука - 75 г (3 ст. ложки)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - ¼ ч. ложки (по вкусу, в зависимости от солёности сыра)
  • Сахар - 1 ч. ложка

Приготовление - 20 мин (ваши 10 мин) :

  • Как приготовить сырные лепёшки на завтрак: Соединить яйцо, молоко и муку. Перемешать до однородности.
  • Сыр натереть на крупной тёрке.
  • Добавить сыр в тесто. Туда же всыпать соль и сахар
  • На разогретую сковороду (диаметром 24 см) налить немного масла. При помощи салфетки распределить масло по всей поверхности сковороды. Выложить всё сырное тесто на сковороду и разровнять лопаткой.
  • Накрыть сковороду крышкой и жарить сырную лепёшку по 5-7 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
  • Сырная лепешка на завтрак готова. Приятного аппетита!

Есть несколько приемов, которые позволят приготовить яйцо пашот без особого труда. Все, что нужно - это пищевая пленка.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Как варить яйцо пашот: Пищевую пленку (квадратный кусок) смазываем оливковым маслом.
  • Разбиваем яйцо на пленку.
  • Собираем в мешочек.
  • Перевязываем (можно закрепить прищепкой).
  • Опускаем яйцо в пленке в кипящую воду (закрепляем прищепкой на стенке кастрюли). Варим яйцо пашот при небольшом кипении 4 минуты.
  • Срезаем верхушку мешочка и освобождаем яйцо от пленки.
  • Яйцо пашот готово.
  • Подаем яйцо пашот на стол. Приятного аппетита!

Рецепт картофельных драников-оладий - нежных, с хрустящей корочкой. Очень вкусно, а готовить быстро и просто!

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 3 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Масло растительное для жарки - 2-3 ст. ложки
  • Сметана (для подачи) - по вкусу

Приготовление - 30 мин :

  • Подготовить ингредиенты. Картофель и лук очистить.
  • Лук нарезать средними кубиками и затем измельчить в блендере (или сразу натереть на мелкой тёрке).
  • Картофель натереть на средней (ближе к мелкой) тёрке.
  • Добавить в картофельную массу измельченный лук и быстро перемешать. Лук делает драники более вкусными, нежными и препятствует потемнению картофельной массы.
  • Добавить соль, свежемолотый перец и яйцо, слегка взбитое венчиком. Перемешать.
  • Добавить муку и снова перемешать. Картофельная масса будет по консистенции как густая сметана.
  • На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой, немного разравнивая и формируя оладьи.
  • Жарить картофельные оладьи на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые драники из картошки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Горячие картофельные оладьи подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Готовлю фриттату из всего, что нахожу в холодильнике. Самая простая, на мой взгляд, - фриттата с колбасой и помидорами.

Для приготовления фриттаты нужно использовать сковороду со съемными ручками.

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Колбаса (куриная с кусочками мяса) - 200 г
  • Помидоры черри - 6-8 шт.
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный перчик молотый - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Приготовление:

  • Как приготовить фриттату с колбасой и помидорами: Колбаску порежьте кружочками.
  • Помидорки черри порежьте половинками.
  • На сковороде со съемной ручкой на разогретом растительном масле обжарьте колбаску с обеих сторон до золотистости. А потом между кружочков колбасы выложите примерно половину помидорок шкуркой вверх. Жарьте минуты 3 .
  • Петрушку мелко порубите.
  • Яйца слегка взбейте, присолите и поперчите.
  • Залейте колбасу с помидорами взбитыми яйцами.
  • Сверху выложите оставшиеся помидоры срезами вверх. Посыпьте петрушкой. Поместите сковороду с фриттатой в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
  • Фриттата с колбасой и помидорами готова. Приятного аппетита!

Рецепт необычного омлета с яблоками и корицей. Такой омлет очень напоминает оладьи или даже яблочный пирог, только возни с ним гораздо меньше. Омлет с яблоками получается сочным, пышным, вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты (на 3 порции) :

  • Яблоки - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 2 ч. ложки
  • Масло растительное (для обжаривания) - 20 мл

Для подачи:

  • Сахар - щепотка
  • Корица - щепотка

Приготовление - 25 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготавливаем продукты для приготовления омлета с яблоками.
  • Отделяем желтки от белков.
  • Соединяем желтки, сахар и соль.
  • Хорошо взбиваем венчиком или вилкой.
  • Вливаем молоко и ещё раз взбиваем.
  • Просеиваем муку прямо в миску и тщательно перемешиваем до однородности.
  • Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими ломтиками.
  • Яблочные ломтики кладём в получившуюся массу и перемешиваем.
  • Белки взбиваем до устойчивых пиков.
  • Белки порциями вводим в омлетную массу, аккуратно перемешивая.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем омлетную смесь. Накрываем крышкой и обжариваем на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Готовый омлет с яблоками посыпаем сахаром и корицей и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сырные гренки - идеальный сытный завтрак на скорую руку, аромат которого вмиг соберёт всю семью за столом. Хрустящие ломтики хлеба и нежная начинка из сыра и зелёного лука. Попробуйте приготовить по этому рецепту гренки с сыром и зеленым луком, запеченные в духовке. Это займет очень немного времени.

Ингредиенты (на 6 порций) :

  • Хлеб белый - 1 шт.
  • Сыр твёрдый - 150 г
  • Сметана - 50 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) - 20 г
  • Лук зелёный - 4-5 перьев
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

  • Перед тем как приготовить гренки с сыром, подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника. Помимо продуктов нам понадобится пергаментная бумага. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
  • Твёрдый сыр трём на крупной тёрке.
  • Зелёный лук мелко нарезаем.
  • К сыру добавляем лук, сметану, мягкое сливочное масло, солим и перчим по вкусу.
  • Тщательно перемешиваем.
  • Батон нарезаем ломтиками.
  • Каждый ломтик хлеба намазываем сырной начинкой и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем гренки с сыром в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.
  • Готовым сырным гренкам даём немного остыть на решётке.
  • Приятного аппетита!

Панкейки - это мягкие американские блинчики, которые готовятся на сухой сковороде. Я расскажу несколько секретов приготовления - и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 2-4 ст. ложки
  • Соль - щепотка
  • Мускатный орех - щепотка
  • Ваниль
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Молоко - 3/4 стакана (150 мл)
  • Мука - 1 стакан (130 г)
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Приготовление:

  • Как приготовить панкейки: Яйца комнатной температуры взбиваем до густой устойчивые пены. Добавляем сахар (от 2 до 4 ст. ложек - зависит от того, насколько сладкие вы хотите блины) и соль. (Если добавить 2 ст. ложки сахара, блины получатся не очень сладкими. Имейте это ввиду.)
  • Туда же добавляем мускатный орех и перемешиваем.
  • Отправляем разрыхлитель и ваниль. Добавляем растительное масло (можно заменить очень мягким сливочным маслом), муку и молоко. Взбиваем - и тесто готово. Оно должно получится жидким. В принципе можно уже жарить блинчики, но я рекомендую делать тесто вечером и жарить утром. Если тесто постоит в холодильнике, панкейки получаются лучше по структуре.
  • Ставим сковородку на средний огонь (она не должна дымится) и смазываем растительным маслом, а затем протираем салфеткой. Наливаем тесто в центр - оно само будет растекаться.
  • Ждем, когда появится много пузырьков, и переворачиваем. Подрумяниваем и с обратной стороны.
  • Панкейки на молоке готовы. Получается 10-12 штук. Подают панкейки обычно с мёдом, кленовым сиропом или ягодами.
  • Американские блины должны быть со спонжиковой структурой, воздушными и мягкими. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 шт.
  • Хлеб черный или белый - 2 ломтика
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый

Приготовление:

  • Как приготовить горячие бутерброды с картошкой: Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Переложить в глубокую тарелку, сок слить. Добавить соль и перец, все перемешать.
  • Выложить слой картошки на хлеб. Толстый слой делать не нужно.
  • Выложить бутерброд на сковороду с разогретым маслом картошкой вниз.
  • Когда картошка хорошо поджарится, перевернуть. Можно обжарить с другой стороны.
  • Готовые бутерброды с картофелем снять со сковородки - и на этом все. Обязательно приготовьте, иначе вы никогда не узнаете, как это вкусно. Приятного аппетита!

Румяные шарики из теста на сгущённом молоке - отличный вариант вкусняшки к чаю или кофе! Делаются такие пончики быстро, жарятся ещё быстрее, единственный момент - эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто успевало прожариваться внутри. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Мука - 150-175 г (1 стакан)
  • Сгущённое молоко - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) - 160 мл
  • Сахарная пудра - 1 ч. л.

Приготовление - 35 мин (ваши 20 мин) :

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  • Сгущённое молоко переливаем в миску.
  • В сгущёнку разбиваем яйцо и всыпаем соль. Венчиком смешиваем ингредиенты до однородности.
  • Муку просеиваем с разрыхлителем прямо в эту смесь.
  • Замешиваем пластичное тесто, заворачиваем его в плёнку и даем тесту отдохнуть минут 15 .
  • Затем тесто обминаем на столе без дополнительной муки, разделяем на три части.
  • Эти три кусочка теста скатываем в тонкие колбаски и нарезаем кусочками небольшого размера, длиной примерно по 1,5-2 см.
  • Скатываем из этих кусочков шарики. Напомню, муку больше не используем, тесто и так отлично себя ведёт, не липнет ни к рукам, ни к столу.
  • Перед началом обжаривания пончиков все шарики должны быть подготовлены. В сотейнике или другой посуде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими партиями обжариваем пончики на среднем огне до румяной корочки.
  • Готовые пончики по мере обжаривания выкладываем на салфетку.
  • Когда все пончики будут готовы, перекладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
  • Пончики на сгущёнке готовы к подаче. Приятного аппетита!

Люблю творог. Ленивые вареники из творога - это замечательный, здоровый, быстрый, а главное, вкусный завтрак. Дети едят с удовольствием.

Ингредиенты (на 6 порций) :

  • Творог - 500 г
  • Яйца - 1-2 шт.
  • Сахар (по желанию) - 2-3 ст. л.
  • Мука - 1-1,5 стакана
  • Масло сливочное - 3 ст. л.
  • Сметана - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление - 50 мин (ваши 50 мин) :

  • Как приготовить ленивые вареники: Домашний творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
  • Добавить яйца, сахар (по желанию), растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать.
  • Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить творожное тесто. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока возимся с тестом, как раз закипит.
  • Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на 2 равные части. Каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие кусочки.
  • Ленивые вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
  • Готовые вареники выложить шумовкой на тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Подавать ленивые вареники со сметанкой. Приятного аппетита!

Сегодня готовлю сырники. По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Всем советую приготовить сырники по этому рецепту, получается очень вкусно и всегда удачно.

Ингредиенты:

  • Творог жирный - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Ванилин - 1 г
  • Или ванильный сахар - 1 ч. ложка
  • Соль - 1 щепотка
  • Масло растительное - для жарки
  • Мука - 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки)

Для подачи (по желанию):

  • Сахарная пудра - по вкусу
  • Сметана - по вкусу

Приготовление:

  • В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль.
  • Всё перемешиваем.
  • Добавляем муку и снова перемешиваем.
  • Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники.
  • Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой.
  • В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло.
  • Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон.
  • Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной.
  • Приятного Вам аппетита!

Если у вас возникло желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить. Точно такие же по вкусу и структуре изделия можно получить и на обычной сковороде. И времени для приготовления вафлей на сковороде потребуется совсем немного.

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Молоко - 100 мл
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Ванилин или ванильный сахар - по желанию
  • Соль - небольшая щепотка

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для вафельных трубочек на сковороде. Из этого количества ингредиентов должно получиться 12 вафельных трубочек.
  • В миске соединяем яйца и сахар.
  • Все хорошенько перемешиваем миксером до растворения сахара.
  • Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Это удобно сделать в микроволновой печи. В яичную смесь вливаем молоко и растопленное (но не слишком горячее) масло.
  • Добавляем маленькую щепотку соли и ванилина и все опять хорошенько перемешиваем.
  • Теперь добавляем муку и размешиваем тесто до однородного состояния.
  • Тесто должно получиться не слишком жидким. По консистенции - как для обычных вафель. Оно не должно растекаться по сковороде, а должно хорошо размазываться с помощью ложки.
  • Для изготовления вафель лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Сковороду смазывать ничем не нужно, поскольку вафли не подгорают, зато без масла они будут лучше подсушиваться. На разогретую сковороду выливаем около 2 столовых ложек теста и равномерно распределяем по поверхности максимально тонким слоем. Если слой теста будет слишком толстый, вафли могут получиться не такими хрустящими.
  • Через 2-3 минуты, когда одна сторона вафель хорошенько подрумянится, переворачиваем и обжариваем ее около минуты на другой стороне (также до румяной корочки). Вафли нужно жарить (сушить) на небольшом огне, так как при большом нагреве могут получиться блинчики.
  • Горячую вафлю, сняв со сковороды, сразу же скручиваем в трубочку, поскольку остывшее изделие становится достаточно хрупким. Готовые вафли можно заполнить начинкой, например, кремом или вареной сгущенкой. Но и без начинки такие вафли очень вкусные. Для сохранения хрустящей структуры не следует хранить вафли в закрытой таре. Приятного аппетита!

Данное блюдо очень просто в приготовлении, оптимальный вариант для завтрака представительниц прекрасного пола, следящих за здоровым питанием. Такой завтрак даст вам необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов, калорий и заряд бодрости с утра.

Ингредиенты (на 3 порции) :

  • Яйца - 6 шт.
  • Шампиньоны - 150 г
  • Перец болгарский красный - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук зеленый - 20 г
  • Корень имбиря - 10 г
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л
  • Перец черный молотый - щепотка

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

  • Для приготовления закуски «Дамский завтрак» нам понадобятся яйца куриные, перец сладкий, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное рафинированное, свежий имбирь и лук зеленый.
  • Нарежьте лук репчатый и шампиньоны.
  • Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на среднем огне грибы с луком в течение 5 минут.
  • Добавьте к грибам тертый на терке или мелко нарезанный имбирь.
  • Нарежьте кубикам очищенный от семян сладкий перец. Добавьте его в сковороду.
  • В миску разбейте 3 яйца, посолите и поперчите, размешайте до однородности.
  • Влейте яичную массу к грибам и овощам, перемешайте. Снимите с огня.
  • Нарежьте мелко зеленый лук. Также добавьте его в сковороду.
  • Разложите приготовленную массу в порционные керамические формы для запекания.
  • Сделайте в каждой форме небольшое углубление. Разбейте аккуратно в форму по одному яйцу. Посолите и поперчите совсем немного.
  • Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности яиц. Понадобится 10-15 минут.
  • Подавайте закуску «Дамский завтрак» горячей. Приятного аппетита!

Невероятно сочные и нежные оладьи со вкусом пиццы - сытный завтрак или перекус, который покоряет с первого кусочка. Воздушное тесто, приготовленное на кефире, аппетитная начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца, сыра и зелени - беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных румяных оладий. Попробуйте!

Ингредиенты (на 3 порции) :

  • Кефир - 250 мл
  • Перец сладкий - 220 г
  • Помидоры - 200 г
  • Колбаса сырокопченая - 100 г
  • Сыр твердый - 70 г
  • Мука пшеничная - 160 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Лук зеленый - 2 стебля
  • Петрушка свежая - 2 веточки
  • Сахар - 0,5-1 ч. ложки (по вкусу)
  • Сода - 0,5 ч. ложки
  • Соль - 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу)
  • Масло растительное - 1-2 ст. ложки (для жарки)

Приготовление - 35 мин (ваши 35 мин) :

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Соедините кефир, соль, сахар и соду. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты. За это время сода вступит в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенится.
  • Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры и колбасу тоже нарежьте кубиками. Зеленый лук и петрушку измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
  • Добавьте в кефирную смесь яйца, колбасу и натертый сыр. Хорошо все перемешайте.
  • Просейте в миску сразу всю пшеничную муку. Еще раз хорошо перемешайте.
  • В получившееся густое тесто добавьте черный молотый перец, сладкий перец, помидоры и зелень. По желанию сохраните щепотку зеленого лука для украшения готовых оладий.
  • Еще раз все хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно приступать к жарке оладий.
  • На среднем или чуть ниже среднего огне разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Порциями, по 1 ст. ложке, выложите тесто на сковороду. Жарьте оладьи с колбасой, помидорами и перцем примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны.
  • Затем переверните оладьи, прикройте сковороду крышкой и жарьте оладьи еще примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета с другой стороны.
  • Выложите оладьи на 20-30 секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
  • Оладьи со вкусом пиццы готовы. По желанию посыпьте оладьи щепоткой зеленого лука и подавайте к столу. Приятного аппетита!

В случае, когда нужно вкусно и быстро перекусить, выручают любимые многими сосиски. Рецепты их приготовления можно разнообразить. Кроме обычного отваривания, есть и более интересные рецепты - в кляре, хрустящем и румяном, сосиски будут выглядеть очень аппетитно. Для этого их нужно обжарить в жидком тесте из яйца, молока, растительного масла и муки.

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Сосиски - 8 шт.
  • Масло растительное для фритюра - 100 мл
  • Зелень петрушки - 4-5 веточек

Для кляра:

  • Масло растительное - 4 ст. ложки
  • Мука - 5 ст. ложек
  • Молоко - 5 ст. ложек
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - 0,25 ч. ложки
  • Сахар - 0,25-0,5 ч. ложки

Приготовление - 20 мин (ваши 20 мин) :

  • Подготовьте продукты для приготовления сосисок в кляре.
  • Как приготовить сосиски в кляре: Очистите сосиски. Промокните их бумажным полотенцем досуха, чтобы к ним лучше прилипал кляр.
  • Отделите желток, смешайте его с растительным маслом.
  • В холодном молоке растворите соль и сахар.
  • Добавьте яичный желток, смешанный с растительным маслом.
  • Просейте муку. Добавьте просеянную муку в кляр. Перемешайте.
  • Взбейте белок в пену.
  • Затем введите в полученную массу взбитый яичный белок.
  • Перемешайте все до однородности.
  • Накалывайте на вилку сосиски, обмакните в приготовленный кляр.
  • В высокой сковороде (или казане) разогрейте растительное масло. Сосиски обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета, переворачивая для равномерной прожарки. Обжаривать нужно 4-5 минут.
  • Остатки кляра можно также обжарить.
  • Вымойте и нарежьте зелень.
  • Перед подачей на стол посыпьте готовые сосиски в кляре нарезанной зеленью.

Вкусное и аппетитное блюдо за 10 минут - омлет с гренками и зеленью.

1. Разбить яйца и взбить венчиком.

2. Добавить молоко, соль и перец, взбить до однородности.

3. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

4. Залить гренки смесью из яиц и молока. Ждать до готовности омлета с гренками.

5. Посыпать готовый омлет «Полянка» измельченной зеленью.

Ингредиенты:

  • Яйца - 2-3 шт.
  • Молоко - 50 мл
  • Хлеб белый - 2 кусочка
  • Зелень свежая (петрушка или укроп) - по вкусу
  • Масло сливочное - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Домашние ньокки из картофеля с поджаренным беконом - сытное и вкусное блюдо из минимального количества продуктов, которое можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Ньокки можно приготовить заранее и заморозить впрок. В этом случае приготовление блюда займёт не более 10 минут. Попробуйте это блюдо итальянской кухни у себя дома!

Ингредиенты (на 4 порции) :

  • Картофель - 700 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 150-200 г
  • Бекон копчено-вареный - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка свежая (по желанию) - 2-3 веточки

Приготовление - 1 час 30 мин (ваши 30 мин) :

  • Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте. Клубни картофеля тщательно вымойте.
  • Залейте неочищенные клубни картофеля холодной водой. Доведите воду до кипения, добавьте несколько щедрых щепоток соли и варите картофель до готовности (25-35 минут, в зависимости от размера). Затем слейте отвар, остудите картофель до комнатной температуры.
  • Остывший картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте яйцо и немного соли. Слегка перемешайте.
  • Вмешайте в смесь примерно 70 граммов просеянной пшеничной муки. Оставшуюся муку добавляйте постепенно, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Количество муки зависит от степени крахмалистости картофеля. Общее правило: чем меньше муки - тем более лёгкими и нежными получатся ньокки.
  • Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар. Работая с тестом, не вымешивайте его привычными растягивающими движениями (это сделает его резиновым), а лёгкими движениями складывайте от краёв в середину, слепливая вместе.
  • Разделите тесто на 4 части, скатайте шарики. Из каждой части сформируйте колбаску и нарежьте кусочками шириной примерно 1-2 см. Кусочкам теста можно придать округлую форму и прижать зубцами вилки, чтобы получились бороздки, или оставить в форме подушечек, сделав в центре небольшое углубление кончиком пальца. Бороздки и углубления нужны для того, чтобы ньокки лучше впитывали аромат и вкус приправ, которые к ним добавляют.
  • Повторите процесс с оставшимся тестом. На этом этапе ньокки при необходимости можно заморозить впрок и хранить до 2 месяцев.
  • Нарежьте бекон кубиками небольшого или среднего размера.
  • Обжарьте бекон на среднем огне, помешивая, пока он слегка не подрумянится и не вытопится часть жира (примерно 5-7 минут).
  • Вскипятите 1,5-2 л воды, посолите. Добавьте в кипящую воду ньокки и варите 1-1,5 минуты, пока они не всплывут на поверхность. Затем варите ньокки ещё 20 секунд, чтобы они полностью приготовились. Я отвариваю ньокки небольшими партиями по 15-18 шт. Замороженные ньокки варите, предварительно не размораживая.
  • Шумовкой достаньте ньокки из отвара и добавьте в сковороду к поджаренному бекону. Хорошо всё перемешайте. Огонь можно выключить сразу или обжарить ньокки с беконом ещё 2-3 минуты, чтобы они слегка подрумянились.
  • Подавайте ньокки в горячем виде. При желании петрушку мелко нарежьте и присыпьте картофельные ньокки с беконом при подаче. Приятного аппетита!

Ваши родные разделились на два лагеря и просят одновременно приготовить на завтрак блины и пирог, а вы не хотите никого расстроить? Тогда приготовьте им этот пышный блин. Если промазать серединку сгущенкой или кремом, то получится вкусный мягкий пирог. Так что все останутся довольны.

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Мука пшеничная - 125 г
  • Молоко - 150 мл
  • Яйцо (мелкое) - 1 шт.
  • Масло сливочное - 10 г
  • Сахар - 1,5 ст. ложки
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
  • Сода - 1/4 ч. ложки
  • Соль - 1/4 ч. ложки

Приготовление - 45 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте.
  • В миску влейте молоко, вбейте яйца. Всыпьте муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель.
  • Перемешайте до получения однородного теста. Накройте миску с блинным тестом пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
  • На сухую разогретую сковороду вылейте все тесто. Жарьте блин на минимальном огне до появления пузырьков по всей поверхности. На это уйдет примерно 5 минут.
  • Затем накройте сковороду крышкой и готовьте блин на минимальном огне примерно 7-10 минут. Верх должен стать сухим.
  • Сразу переложите блин на тарелку. Ту сторону блина, которая покрыта пузырьками, смажьте сливочны маслом.
  • Разрежьте блин пополам и сложите обе половинки вместе, немного прижав.
  • Разрежьте пышный блин на порции.
  • Необычные блины на завтрак готовы. Подавайте блины с молоком, чаем или кофе, дополнив вареньем, медом или сгущенкой.
  • Приятного аппетита!

Альтернатива овсяной каше на завтрак - вкусные и полезные овсяные котлетки.

Как приготовить овсяные котлеты:

1. Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 30.

2. Яйцо разбить и отправить в миску, посолить, поперчить, размешать вилкой до однородности.

3. Лук очистить, мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке.

4. В овсянку добавить лук и яйцо. Тщательно перемешать до однородной массы.

5. Мокрыми руками сформировать плоские котлетки.

6. Разогреть сковороду и смазать её растительным маслом. Выложить овсяные котлеты на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Ничего лучше для воскресного завтрака и придумать нельзя! Обожаю эти треугольники за хрустящую корочку и почти кремовую начинку! Это просто фантастика! Лаваш всегда выручит, когда хочется быстро и вкусно поесть!

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 1 лист
  • Творог 9 % - 400 г
  • Банан - 1 шт.
  • Вишня - 200 г
  • Сахар ванильный - 1 ст. ложка
  • Сахар - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
  • Масло растительное - 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Набор продуктов можно съесть сразу и по отдельности! Так мы часто и делали.:) Но, потратив 10 минут, получим обалденный завтрак.
  • Для начала в творог добавляем банан, ванильный сахар и пару ложек обычного сахара (по вкусу). Пробиваем до однородной массы погружным блендером.
  • Лаваш нарезаем на полоски шириной 9-10 см. На уголок лаваша выкладываем начинку из творога с бананом (1 ст. ложку) и три ягодки вишни без косточек.
  • Заворачиваем лаваш с начинкой кармашком-треугольником так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри.
  • Обжариваем лаваш с творожной начинкой на сковороде до аппетитной корочки, быстро, в небольшом количестве масла.
  • Такой завтрак вспоминаешь весь день, и еще хочется!

Ленивый пирог из лаваша с сыром, колбасой и помидором, приготовленный на сковороде - очень вкусный и оригинальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • Колбаса варёная - 200 г
  • Сыр твёрдый- 200 г
  • Помидор (крупный) - 1 шт.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Масло сливочное - 15 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить продукты по списку.
  • Из двух больших листов лаваша вырезать четыре круга. Для этого можно использовать ножницы и круглую крышку или тарелку, по диаметру соответствующую сковороде, в которой будете готовить.
  • Круги, вырезанные из лаваша, используйте для приготовления блюда, а обрезки не понадобятся - из них можно приготовить, например, чипсы.
  • Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Помидор вымыть и нарезать тонкими кружочками.
  • Сыр натереть на тёрке.
  • Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и взболтать вилкой.
  • На разогретой сковороде разогреть половину сливочного масла. Убавить огонь до минимума и вылить половину яиц. Положить сверху круг лаваша.
  • На лаваш выложить половину колбасы и посыпать примерно 1/3 частью сыра.
  • Сверху накрыть вторым кругом лаваша. Выложить на него кружочки помидоров. Посыпать ещё 1/3 сыра.
  • Накрыть третьим кругом лаваша, выложить оставшуюся колбасу и снова посыпать оставшимся сыром.
  • Накрыть четвертым кругом лаваша. Сверху залить оставшимся яйцом. Готовить под крышкой на среднем огне примерно 5 минут.
  • Затем аккуратно снять пирог со сковороды (широкой лопаткой на плоское блюдо).
  • Сковороду смазать оставшимся маслом, положить пирог из лаваша обратной неподжаренной стороной и готовить ещё 5 шт.
  • Масло растительное - 1 ч. ложка

Приготовление - 20 мин (ваши 20 мин) :

  • Подготавливаем продукты для приготовления омлета. Сосиски можно использовать любые. Также нам понадобится тканевая (или бумажная) салфетка.
  • В миску разбиваем яйца. Взбиваем венчиком.
  • Добавляем сахар и ещё раз взбиваем.
  • На сильном огне разогреваем растительное масло. Затем собираем салфеткой излишки масла и откладываем её на тарелку - она нам ещё понадобится.
  • В сковороду выливаем ¼ всей яичной массы. Равномерно распределяем тонким слоем и даём схватиться.
  • На край яичного блина кладём сосиску.
  • Заворачиваем сосиску в яичный блинчик (по направлению от себя).
  • Возвращаем сосиску в рулете на ближний край сковороды и смазываем сковороду промасленной салфеткой. Выливаем такое же количество яичной массы, как и для предыдущего блинчика в сковороду и даём ей растечься и соединиться с краем уже получившегося рулетика (для этого немного его приподнимаем). Даём яичной массе схватиться, и продолжаем заворачивать наш рулет. Так проделываем со всей яичной массой.
  • Рулет-омлет с начинкой из сосиски готов. Даём ему немного остыть (примерно 10 минут).
  • Нарезаем омлет с сосиской на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

В каждой национальной кухне есть яичница, только в разных странах это простое блюдо готовят со своими особенностями. В Грузии, например, яичница носит красивое название «Чирбули» и обязательно включает в свой состав традиционные для грузинских блюд кинзу и грецкие орехи. В чирбули также очень много помидоров, благодаря чему яичница по-грузински получается сочной и невероятно вкусной!

Добавление орехов в яичницу кажется непривычным и удивительным, но они совсем не портят блюдо, а даже наоборот, делают его сытным и интересным на вкус. Советую попробовать!

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Яйца - 5 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Орехи грецкие - 1 горсть
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 2 ст. ложки
  • Масло сливочное - 10 г
  • Лук зеленый - 3 пера
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 1/2 стакана

Приготовление - 25 мин (ваши 25 мин) :

  • Берем все необходимые продукты.
  • Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Также измельчаем очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи.
  • После этого подготавливаем помидоры. Нарезаем их кубиком. Очищать помидоры от кожуры и сливать с них сок не нужно, ведь от помидорного сока яичница будет лишь вкуснее.
  • Мелко нарезаем зелень.
  • В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масел, всыпаем лук и обжариваем несколько минут.
  • Всыпаем в сковороду чеснок и орехи. Обжариваем все вместе еще минутку, помешивая.
  • Теперь добавляем томатную пасту, размешиваем.
  • Добавляем в сковороду нарезанные помидоры и выливаем воду. Пусть содержимое сковороды закипит. После этого уменьшаем огонь и тушим на маленьком огне минут пять. На этом этапе можно посолить.
  • Когда масса в сковороде будет однородной, аккуратно вбиваем в нее яйца по одному, стараясь, чтобы яйцо попало в сковороду с целым желтком. Накрываем сковороду крышкой и дожидаемся готовности яиц. Лучше всего, чтобы желток остался немного жидким. Обычно на это уходит минут пять.
  • Сахар - 4 ст. ложки
  • Какао-порошок - 3 ст. ложки
  • Мука - 160 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для творожной начинки:

  • Творог 5 % - 200 г
  • Сахар - 3 ст. ложки
  • Мука - 1,5 ст. ложки

Приготовление:

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пирога «Подушки».
  • Яйца разбить в миску, всыпать сахар.
  • Взбить яйца с сахаром. Влить молоко и растительное масло, взбить все вместе.
  • Смешать муку с разрыхлителем и какао.
  • Постепенно добавляя сухие ингредиенты в жидкие, перемешивать тесто до однородности.
  • Шоколадное тесто для пирога готово.
  • К творогу добавить сахар и муку.
  • С помощью блендера растереть творог с сахаром и мукой в однородную кремообразную массу.
  • Прямоугольную форму (у меня стеклянная квадратная форма 20х20 см) немного смазать маслом. Выложить тесто в форму и равномерно распределить.
  • Творожную массу выложить на шоколадное тесто в виде решетки, используя кондитерский мешок или пакет со срезанным уголком.
  • Выпекать шоколадный пирог с творогом в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. В процессе выпечки шоколадное тесто поднимается, образуя «подушки», разделенные творожными полосками.
  • Шоколадно-творожный пирог остудить в форме. Затем разрезать пирог «Подушки» на кусочки вдоль творожных полосок. Приятного аппетита!

Если вы хотите быстро сообразить какое-то блюдо на завтрак, тогда горячие бутерброды с ветчиной, помидорами, перцем, сыром и сметаной - это лучшее, что можно придумать. Готовятся такие горячие бутерброды на сковороде, благодаря чему хлеб приобретает лёгкую румяную корочку снизу, а начинка остаётся сочной. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • Батон - 4-6 ломтиков
  • Ветчина - 60 г
  • Помидор - 60 г
  • Сыр твёрдый - 50 г
  • Перец болгарский - 40 г
  • Сметана - 1 ст. ложка
  • Укроп свежий - 5 г
  • Лук зелёный - 5 г
  • Соль - 3 г
  • Перец чёрный молотый - 3 г

Приготовление:

  • Подготовить все необходимые ингредиенты.
  • Ветчину мелко нарезать. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Помидор и болгарский перец вымыть и мелко нарезать.
  • Зелень промыть и мелко нарезать.
  • Выложить в миску ветчину, сыр, помидор, болгарский перец и зелень. Добавить сметану, соль и чёрный молотый перец.
  • Все хорошо перемешать.
  • На куски батона выложить начинку.
  • Сухую сковороду поставить на медленный огонь, накрыть крышкой. Через 30 секунд снять сковороду с огня. Выложить в сковороду бутерброды с ветчиной, помидорами, перцем и сыром. Снова накрыть сковороду крышкой. Отправить сковороду на минимальный огонь.
  • Через 3 минуты горячие бутерброды будут полностью готовы. Можно отключить огонь и дать бутербродам постоять ещё минуты 2 под закрытой крышкой.
  • Горячие бутерброды с ветчиной, овощами, сыром и сметаной готовы к подаче. Приятного аппетита!

Яичница с картофелем, помидорами и луком - ароматное домашнее блюдо, которое станем отличным сытным завтраком. Всё просто: самые обычные, любимые многими ингредиенты, минимум вашего времени - и на столе аппетитное блюдо, которое наверняка будет съедено до последнего кусочка.

Ингредиенты (на 2 порции) :

  • Картофель - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук репчатый - ½ шт.
  • Масло растительное - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

  • Подготавливаем продукты для приготовления яичницы с картофелем, помидорами и луком.
  • Очищаем картофель и лук.
  • Картофель нарезаем небольшими кубиками.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем картофель до золотистой корочки, помешивая, 4-5 минут.
  • Лук нарезаем мелкими кубиками.
  • Добавляем лук к картофелю, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
  • Помидоры нарезаем кубиками.
  • Добавляем нарезанные помидоры в сковороду с картофелем. Солим, перчим и перемешиваем.
  • Вбиваем в сковороду яйца. Накрываем крышкой и жарим яичницу-глазунью на медленном огне 7-8 минут.
  • Подаём яичницу с картофелем, помидорами и луком к столу, посыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Утренний прием пищи, по мнению диетологов, в режиме питания человека является важным моментом. От пищи, употребленной на завтрак, во многом зависит трудоспособность человека, его настроение на остальную часть дня. Главным требованием к нему должно быть не только его быстрое приготовление, но и благотворное влияние на весь организм. Поэтому хороший завтрак должен совмещать в себе и питательные вещества (преимущественно углеводы), и минералы, и витамины. В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать рецепты приготовления завтраков самых простых, но, в то же время, полноценных и полезных для человеческого организма, которые желательно употреблять с самого утра.

Видео рецепты

Рецепт - Панкейки, американские блинчики на молоке на завтрак:

Необычно вкусный завтрак из Яиц. Яичные роллы за 10 минут:

Завтрак за 5 минут. Вкусно, просто, понравится всем:

Завтрак на скорую руку. Ленивая пицца:

Вкуснятина на завтрак за 15 минут. Быстрый и вкусный рецепт из лаваша - Ленивый завтрак:

Яичница в хлебе:

Очень Быстрые Булочки - завтрак мужу на работу:

Заварные Блинчики - Вкуснейшие, Нежные и Ажурные Блины:

Омлет пышный, как в детском саду. Три секрета приготовления:

Шакшука. Ближневосточная кухня. Рецепт от Всегда Вкусно:

Творожно банановый крем:

Рецепт - Пиде с сыром и яйцом, Очень вкусная турецкая пицца:

Быстрый завтрак или перекус для ленивых за 10 минут. Просто, но как Вкусно. Бутерброды на сковороде:

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев. Быстро и вкусно. Простой рецепт:

Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже.

Когда-то почти все женщины знали, как приготовить коржи на кефире. Сегодня популярны другие блюда, но коржи по-прежнему остаются вкусным лакомством, напоминающим о детстве.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Мука - 450 Грамм
  • Сахар - 230 Грамм
  • Кефир - 250 Миллилитров
  • Соль - 1/3 Чайных ложки
  • Сода пищевая - 5 Грамм
  • Сливочное масло - 50 Грамм
  • Корица - По вкусу
  • Яйцо - 1 Штука

Как приготовить «Коржики на кефире»:

  • Смешиваем сахар (180г) и сливочное масло в миске (желательно его сначала немного растопить).
  • Добавляем в миску взболтанное яйцо. Смешиваем все.
  • В другую миску добавляем 250-300 г муки (1,5 стакана), сыплем соль и соду. Добавляем смесь со сливочным маслом, доливаем кефир и кладем половину яйца. Месим тесто вручную. Постепенно досыпаем оставшуюся муку.
  • Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Когда замесили тесто, убираем его в холодильник на 30 минут.
  • Через полчаса достаем тесто, раскатываем его до толщины в 1 см. Добавляем оставшийся сахар (приблизительно 1/4 стакана). Чтобы он впитался в тесто, надо пройтись по нему скалкой.
  • Теперь разрезаем тесто на кусочки в той форме, в которой хотим видеть коржи. Лучше всего использовать для этого специальные формы.
  • Смазываем противень маслом, присыпаем мукой. Теперь можно выкладывать на него тесто. Смазываем коржики оставшейся половиной яйца, присыпаем по вкусу корицу с сахаром.
  • Ставим противень в духовке на 10-15 минут при температуре 210 градусов. Чтобы коржи оставались мягкими, следите за тем, чтобы на них не начала образовываться румяная корочка.

Видеорецепт коржиков.

© fialkisvetlana.ru, 2021
Как проводить время на даче с любовью. Растения и цветы